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豆皮别凉拌了,教你新吃法,绳子一捆简单一煮,下酒下
发布日期:2020-05-20 09:03   来源:未知   阅读:

嗨,朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食。现在天气越来越热了,下厨也越来越辛苦。很多朋友都私信让分享一些简单好吃下饭的家常菜。

今天小鹅就用豆皮分享一道特色做法??素火腿,也叫做素鸡。光听名字就知道,这是像肉一样好吃的素食。做法也很简单,一卷一煮,筋道入味,下酒下饭都不错。素鸡在卖豆腐豆皮的地方都可以买到,圆柱形的,不过我感觉没自己做得好吃。

【所需食材】12张豆皮、食用油、1勺花椒、2个八角、6个干辣椒、2片姜、2段大葱、10颗冰糖、1勺生抽、半勺老抽、少许盐,2个鸡蛋、2块猪肉、清水适量

【具体做法】

1、豆皮3张一组,从一边紧紧卷起来,再用棉线紧紧缠起来。

2、锅中油热,1勺花椒、2个八角、6个干辣椒、2片姜、2段大葱、10颗冰糖,炒出香味,炒出糖色,加入适量清水,再加1勺生抽、小半勺老抽上色,可以尝一下汤,如果盐味不够,可以再加适量盐。

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